La coquille St Jacques est pêchée au large du Royaume-Uni tout au long de l'année et en Mer d'Irlande du 1 novembre au 31 mai.

L'équipage des bateaux est constitué de 5 à 8 personnes selon la taille du navire.
Tous les bateaux sont équipés d'une chambre réfrigérée et les plus récents, comme nos propres navires le Kingfisher, King Explorer et le King Challenger disposent de machines à glace individuelles, assurant ainsi fraîcheur et qualité optimale du produit.

Les bateaux sont en mer pendant un maximum de 48 heures.