Ce sont des mets savoureux et délicats. Nous vous rappellons qu'ils cuisent très rapidement, c'est pourquoi il est important qu'ils soient préparés juste avant leur service. Si vous les cuisiez trop, ils perdraient leur magnifique texture et deviendraient 'caoutchouteux'.

Les St Jacques ont un goût riche et subtil, vous pouvez donc les cuisiner de la manière la plus simple à la plus élaborée. Nous vous recommandons toutefois de ne pas masquer leur goût par des sauces ou condiments à caractère trop marqué.

Champignons, parmesan, artichauts et bacon rehausseront leur saveur.

Bon appétit !